Кулинарный туризм: праздник балтийской сельди

Во время проведения рынка рыбаки предлагают покупателя лучшие сорта балтийской сельди, приготовленной различными способами и с различными вкусами. На ярмарке также продаются шерстяная вязаная одежда и прочие ручные работы умельцев. Специальное жюри выбирает лучшую в этом году маринованную рыбу.

Главный рыбный рынок страны обычно проводиться в Хельсинки и располагается в центре города на рыночной площади.

Местные жители Хельсинки вырастают на сельди и с детства съедают ее примерно столько, сколько Вы горячих обедов. Финская сельдь меньше по размеру и более нежная на вкус, чем та, которую мы покупаем у нас в магазинах, из-за сравнительно низкого содержания соли в Балтийском море.

Рыба обычно продается на Kauppatori Market на пристани для яхт, куда рыбаки приходят продавать свой улов прямо из лодок. В это время на рынке также можно найти и другие продовольственные товары. 

Но во время фестиваля Silakkamarkkinat все посвящено только сельди. Рыболовный сезон заканчивается в октябре, и последний большой улов продается очень быстро во всех видах – свежая рыба, соленая или маринованная

Если Вы любите сельдь, Вы можете выбрать рыбу с различными вкусами и добавками – с горчицей, цитрусами, чесноком, чили, травами или просто с черным хлебом.

Источник: http://www.travelworld.su/news/2009/09/02/news192.html